Recepty jídel

Vepřová žebra v troubě s brambory: recept s fotografiemi

Pin
Send
Share
Send
Send


Vepřová žebra v troubě s bramborami - jídlo, které lze připravit na večeři i slavnostní stůl. Maso dopadá šťavnatě, s krásnou rudou kůrou a podle chuti je velmi podobné kebabům. Lehká vůně česneku a provensálských bylin úspěšně doplňuje chuť pokrmu a karamelová krusta zvyšuje chuť k jídlu svým vzhledem a je velmi snadné připravit pokrm podle jasného receptu krok za krokem.

Pro pečení v troubě jsou ideální vepřová žebra s chrupavkou, která dopadá velmi chutně, šťavnatě a křupavě. Větší žebra nejsou s tímto receptem také méně chutná - technologie vaření zůstává naprosto stejná, ale doba pečení v troubě musí být prodloužena na 25 minut.

Viz také: Hranolky pečené v troubě (bez másla): recept s fotografiemi.

Ingredience pro vaření vepřových žeber v troubě s bramborami:

  • vepřová žebra - 700 g;
  • česnek - 2 zuby;
  • sůl - 1 lžička;
  • směs mletých pepřů - 3 kousky;
  • směs provensálských bylin - 3 čipy;
  • kečup - 1 polévková lžíce l.;
  • med - 0,5 tbsp;
  • rostlinný olej - 0,5 tbsp.

Vaření vepřová žebra v troubě s brambory

Vepřová žebra umyjte ve studené vodě a přebytečnou vlhkost odstraňte papírovou utěrkou. Maso nakrájejte na části podél žeber.

Přidáme sůl, pepř, směs provensálských bylin a česneku, který prochází tiskem. Pokud je to žádoucí, do marinády pro maso lze přidávat jakékoli další koření, stejně jako trochu sojové omáčky (v tomto případě snižte množství soli). Koření ochucené kořením se ponechá marinovat při pokojové teplotě po dobu 30 minut, zakryje vrchol potravinovým filmem tak, aby maso nezaschlo.

Marinovaná vepřová žebra z obou stran smažte do sebevědomé zlaté krusty v horké pánev na smažení s malým množstvím rostlinného oleje. Nejlepší je smažit na pánvi s hustým dnem, které dokonale udržuje teplo.

V malé misce kombinujeme med a kečup. Místo kečupu můžete použít jakoukoliv jinou omáčku, nebo jednoduše zředit 1 lžíci rajčatového protlaku ve 100 ml vody a přidat několik chilli papriček.

Maso pečené na pečení nebo ve formě fólie. Z výše uvedeného, ​​my velkoryse mazat žebra se směsí omáčkou a medem tak že krásný kůra je tvořena během procesu pečení.

Pin
Send
Share
Send
Send