Recepty jídel

Lahodný předkrm smažený lilek: recept s fotografiemi

Pin
Send
Share
Send
Send


Lilek rohlíky s mrkví - studený předkrm, který je připraven poměrně rychle z nejdostupnějších surovin, zejména v sezóně čerstvé zeleniny. Voňavé lilkové rolky ozdobí jakýkoliv sváteční stůl, doplní váš domácí oběd nebo večeři. Je vhodné si je vzít s sebou na piknik jako vydatné a chutné občerstvení, které okamžitě odletí. Připravte si rolky pro jednoduchý recept s fotkou, budou zvláště důležité, pokud jste vegetarián nebo půst.

Viz také: Slavnostní předkrm ocasních pávů: recept s fotografiemi.

Základní ingredience pro výrobu lilku s mrkví:

  • Lilek 350 g
  • Sůl podle chuti
  • Mletý černý pepř podle chuti
  • Rostlinný olej
  • Vyplnění:
  • Mrkev 150g
  • Petržel 20 g
  • 3-5 stroužky česneku
  • Majonéza podle chuti

Vaření lahodnou svačinu smaženého lilku

Pro vaření potřebujeme kvalitní čerstvý lilek. Neměly by být měkké. Doporučuje se používat zeleninu stejnoměrného tvaru, aby se dala pohodlně řezat. Modré opláchněte tekoucí vodou, osušte ručníkem. Oříznout ocasy na obou stranách. Pažte se ostrým nožem a nakrájejte na tenké plátky po celé délce zeleniny. Ochutnejte trochu solí a mletým pepřem. Připravte plech na pečení s pergamenovým papírem. Lehce namažte rostlinným olejem. Jazyky lilku položte. Nahoře posypeme rostlinným olejem. Předehřejte troubu na 190-200 stupňů. Poslat lilek do trouby na 15-20 minut, dokud měkké, takže konečný výsledek je snadné řezy plátky do slámy.

A teď udělejme mrkevovou nádivku. Vezměte mrkev, kůru a opláchněte. Rozdrtit na střední struhadlo. Zahřívejte rostlinný olej v pánvi. Přidejte strouhanou mrkev a smažte na mírném ohni, dokud nebude měkké. Pečenou mrkev nechte trochu vychladnout.

Od zelených se petržel, kopr, bazalka, celer, koriandr nebo jen trochu. Opláchněte, osušte, jemně nakrájejte. Přidejte do mrkve.

Oloupejte stroužky česneku. Přeskočte česnekovým lisem. Přidejte ke zbytku složek. Naplňte náplň solí a mletým černým pepřem a dobře promíchejte.

Plátky lilku potřete tenkou vrstvou majonézy nebo smíchejte zakysanou smetanou a majonézou.

Nasaďte mrkev na vrchol. Lehce zatlačte vidličkou tak, aby se náplň připojila k vrstvě majonézy.

Zabalte do rolí.

Pin
Send
Share
Send
Send