Krása a zdraví

12 chybných představ o zdravém stravování

Pin
Send
Share
Send
Send


Slyšeli jsme mnoho mýtů o zdravých potravinách: těstoviny nelze jíst v noci, jinak můžete získat tuk, čokoláda provokuje úhoře a rybí pokrmy jsou ideální pro paměť. Profesor Marcello Ticca, jeden z předních italských odborníků v oblasti výživy, lékař, profesor a viceprezident Italské společnosti potravinářských věd, se ve své knize „Food Mirages“ rozhodl rozptýlit tuto mylnou představu o správné výživě. Takže v tom, co je podle vědce mylné.

Viz také: 5 věcí, které se stávají ve vašem životě po vzdání se cukru.

Mylné představy o zdravém stravování

  1. Máte-li těstoviny na večeři, můžete se zlepšit.
    Ve skutečnosti není žádná zvláštní doba, kdy je to možné, a kdy je přísně zakázáno jíst těstoviny. Ano, těstoviny jsou bohaté na uhlohydráty, ale pokud je nespotřebujete hojně na oleje a další koření, jsou dokonce velmi užitečné. Protože jsou tráveny mnohem snadněji a rychleji než maso, musí se jíst k večeři, protože usnadňují trávení a přispívají tak k silnému a zdravému spánku.
  2. Při jídle nepijte vodu.
    To je poměrně běžný názor, založený na skutečnosti, že pitná voda během jídla může „zředit“ žaludeční šťávu produkovanou stěnami žaludku, čímž zpomaluje trávení. Naopak příjem dostatečného množství vody během používání potravy urychluje pocit plnosti, což znamená, že se člověk nepřekrýva. Voda navíc stimuluje trávicí proces, čímž se potrava stává stravitelnější v její konzistenci, čímž urychluje vyprazdňování střev.
  3. Káva způsobuje rakovinu.
    Předpokládá se, že káva obsahuje mnoho karcinogenních látek, ale brzy tento mýtus byl vyvrácen, protože údaje o asociaci kofeinu s rizikem vzniku a vývoje onkologických onemocnění nestačí. Navíc bylo prokázáno, že každodenní pití kávy snižuje riziko předčasné smrti.
  4. Ryby jsou dobré pro paměť, protože obsahují fosfor.
    Především bych rád poznamenal, že prohlášení o hojnosti fosforu v rybách je nesprávné. Ve svém masu je tedy mnohem více: pro 100 g ryb je 130-260 miligramů fosforu a 100 g čerstvého masa - 150-330. Kromě toho existují produkty, které obsahují ještě více fosforu, například sýry, luštěniny, sušené ovoce, mušle.
  5. Proteinová dieta je ideální pro hubnutí.
    To není pravda. Protože člověk musí jíst nejen bílkoviny, ale i tuky. Pokud tělo začne přijímat méně stopových prvků a vitamínů, pak to okamžitě negativně ovlivňuje jeho vzhled. Možná, že někdo ztratí další kila, sedí na dietě s proteinem, ale zároveň ztratí své zdraví.
  6. Šťávy, koktejly a výtažky jsou zdravější než ovoce a zelenina.
    Konzumace ovoce by měla být vždy prioritou, protože výběr šťávy, člověk skutečně ztrácí většinu živin obsažených ve vláknech ovoce a zeleniny.
  7. Zmrzlina je kompletní jídlo.
    Ve skutečnosti neexistuje žádný kvalitní výrobek, jak přírodní, tak i vařený, který obsahuje všechny prospěšné látky nezbytné pro vyváženou stravu. Z toho můžeme vyvodit, že zmrzlina nemůže tvrdit, že je považována za plnohodnotnou potravu.
  8. Citron dezinfikuje mořské plody.
    Tato víra, která je tak běžná, že je velmi nebezpečná, protože citron nemá antimikrobiální a dezinfekční vlastnosti, resp. Nemůže neutralizovat, například ryby zalévané citrónovou šťávou, nebo krevetový salát nakládaný v citronu.
  9. Červené víno obohacuje krev, léčí anémii.
    Po mnoho let jsme byli přesvědčeni, že červené víno, zjevně na základě své barvy, podobné barvě krve, má anti-anemickou moc, protože obsahuje železo v hojnosti, které ovlivňuje masovou produkci červených krvinek. Takhle to vůbec není. Dosud bylo prokázáno, že množství železa obsažené ve víně je nejen zanedbatelné (v průměru 100 miligramů nápoje na 0,5 ml nápoje), ale také není užitečné pro lidské tělo.
  10. Zmrazené potraviny mají mnohem méně živin než čerstvé.
    Mrazení je nejlepším způsobem, jak zachovat kvalitu a nutriční hodnotu produktu, protože se jedná o velmi rychlý proces. Proto, pomocí zmrazení, můžete získat výrobky, jejichž nutriční hodnota v některých případech je mnohem vyšší než u podobných, nominálně prohlásil "čerstvé".
  11. Surová vejce jsou těžko stravitelná.
    Mezi četnými obviněními proti syrovým vajíčkům existuje přehnaný a nemotivovaný názor, že mají nízkou stravitelnost. Pokud si vezmete syrové a vařené vejce pro srovnání a prozkoumáte, kolik budou trávit, můžete vidět, že pro dvě syrová vejce to bude trvat dvě hodiny, a pro dvě vařená vejce tři. Závěr naznačuje.
  12. Ananas, grapefruit, jedený po jídle, spálené nahromaděné tuky, a tím pomáhá zhubnout.
    Bohužel to tak není. Samozřejmě, že tyto plody jsou velmi užitečné, jako v zásadě jiné, ale nemohou v žádném případě zničit tuky - ani ty, které jsou přítomny v potravinách, ani ty, které již byly uloženy ve vašem těle.

Nezáleží na tom, kde jste se dozvěděli o pravidlech zdravého stravování: přítel, který nikdy nebyl nemocný a vždy vypadal dobře, řekl vám, přečetl si v módní knize dietologů nebo studoval doporučení lékařů, neměli byste věřit všemu slepě. Jídlo, díky kterému se cítíte zdravé a šťastné, je správné, takže je lepší kontrolovat a popírat než slepě věřit a nemít z toho prospěch.

Pin
Send
Share
Send
Send