Recepty jídel

Salát z okurek "cool" na zimu: recept s fotografiemi

Pin
Send
Share
Send
Send


Doba sklizně sezóny je v plném proudu. Je čas na sklizeň zeleniny a ovoce. Pro konzervování je třeba použít zeleninu pěstovanou v otevřeném poli. Je lepší nepoužívat skleníkové ovoce, protože nebudou mít chutný konečný výsledek. Navrhuji vařit nejkrásnější okurkový salát "létat" na zimu. Chutný salát je ideální pro oběd nebo večeři. Můžete si vzít sklenku prázdných míst s sebou do přírody nebo zacházet s přáteli u stolu dovolenou. Chcete-li, aby salát podle tohoto receptu s krok-za-krokem fotografie dopadly chutné, nepoužívejte zarostlé okurky. Množství soli a cukru lze přizpůsobit vaší chuti. Na jeden půl litr sklenice trvá asi 500 g okurek.

Viz také: Křupavé solené okurky s jablky, recept s fotografiemi.

Ingredience na salát z okurek na zimu:

  • Okurky 2 kg
  • Červená cibule 400 g
  • Ocet 9% 40 ml
  • Cukr 2 lžíce.
  • Sůl 1 polévková lžíce.
  • Sladká paprika 7 ks.
  • Černý hrášek 7 ks.
  • Kopr 1 parta

Recept na vaření okurkový salát "blecha" na zimu:

1) Vezměte okurky malé nebo střední velikosti. Před vařením, 1,5-2 hodiny, naplňte zeleninu studenou vodou. Okurky tak budou odolnější. Po proceduře vody dobře opláchněte studenou vodou. Na obou stranách lemujte ocasy. Okurku nakrájejte na kroužky o šířce 2-4 mm. Pokud jsou okurky velké, nakrájejte je na polovinu po celé délce a nakrájejte na půlky.

2) Zloupněte červenou cibuli. Opláchněte, nakrájejte na půlkruhy. Lze použít i cibuli. To neovlivní chuť.

3) Umyjte koprové větvičky, vytřepejte přebytečnou vodu, jemně nasekejte. Ze zelených můžete použít petržel, koriandr, celer. To je pro váš vkus. Kopr je více vonný a přípravky s ním jsou velmi chutné.

4) Do vhodné mísy přidejte okurky, bylinky, nakrájenou cibuli a sůl. Míchej. Nechte působit při pokojové teplotě po dobu 50-60 minut. Čas od času zamíchejte.

5) Po marinování masa okurek přidejte k pánvi k vaření. Přidejte cukr, stolní ocet, nové koření a černý pepř. Míchej. Pošlete silný oheň. Vře. Míchá se často, vaří se 5-8 minut. Okurky by měly změnit barvu. Vyzkoušejte chuť. V případě potřeby proveďte opravu.

6) Vezměte sklenice s víčky, dobře opláchněte v roztoku sody, opláchněte. Sterilizace vhodná pro vás. Malé nádoby jsou vhodně mikrovlny. Umístěte do trouby tři minuty při vysokém výkonu. Víčka se vaří odděleně. Připravte připravenou salátovou směs do připravených sklenic. Nalijte zbývající šťávu. Obal se sterilizovaným uzávěrem.

7) Sklenice se sterilizují salátem 5 minut po varu.

Pin
Send
Share
Send
Send