Recepty jídel

Savoyardi cookies doma: recept s fotografiemi

Pin
Send
Share
Send
Send


Pokud jste velkým fanouškem neuvěřitelně chutného dezertu tiramisu, určitě ho budete chtít zkusit znovu, a proto potřebujeme sušenky Savoyardi, které si můžete koupit v supermarketu za velmi drahou cenu. Nabízím cestu z této situace. Připravte se na domácí cukroví "Savoyardi", který není v chuti horší než originál. Recept je tak jednoduchý na přípravu, že i ctižádostivá hosteska si s tím poradí, samozřejmě, pokud se budete řídit některými z jemností, o kterých budu podrobně diskutovat.

Podívejte se, jak vařit: Tiramisu s tvarohem, recept s fotografiemi krok za krokem.

Ingredience pro sušenky Savoyardi:

  • Pšeničná mouka 60 g
  • Kuřecí proteiny 3 ks.
  • Kuřecí žloutky 2 ks.
  • Cukr 60 g
  • Moučkový cukr 30g
  • Výtěžek: 15-18 ks.

Recept na domácí sušenky "Savoyardi":

1) Připravte si dvě hluboké misky, ve kterých připravíte sucharové těsto. Měly by být čisté a suché. Vyjměte vejce z lednice. Oddělte bílé od žloutků. Budeme potřebovat dva žloutky a tři bílé.

2) Na žloutky nalijte polovinu (30 g) granulovaného cukru. Vezměte ruční šlehač nebo mixér. Beat na střední rychlost, dokud vejce-cukr hmotnost se zvyšuje.

3) Šlehací žloutky mírně zahušťují a mění barvu na světlejší. Odložíme misku žloutků a začneme veverky.

4) Pro šlehání bílkovin je nejlepší použít výkonný mixér. Začněte tlumit studené veverky při nízké rychlosti. Pokračujte, dokud se nevytvoří hustá pěna.

5) Vezměte lžičku a posypeme cukrem. Zároveň nepřestávejte pracovat se směšovačem, mírně zvyšujte rychlost. Udělejte tento krok, dokud nebudete mít veškerý přidaný cukr.

6) Když je proteinová hmota dobře stabilní, odpojte mixér.

7) Pšeničné mouky nalijte v malých porcích, jistě prosévané, aby se cookies ukázaly být vzdušné.

8) Přidejte nějaké šlehačky, střídavě s moukou. V této fázi budeme potřebovat stěrku, mixér by neměl být používán. Mouku a bílkovinu promíchejte jemným pohybem nahoru, aby nedošlo k narušení struktury šlehacích bílkovin.

9) Připravte pečivo s malým otvorem o průměru 5-7 mm. Pečivo pečlivě přeneste.

10) Zakryjte plech pergamenovým papírem. Odloží sušenky tyčinky dlouhé 7-8 cm.

11) Okamžitě posypte prosetým moučkovým cukrem. Předehřejte troubu na 190-200 stupňů. Posuňte pánev do trouby na 10-20 minut.

Podívejte se na video: Быстрое домашнее печенье! Дети в восторге! (Prosinec 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send