Recepty jídel

Vzdušný chléb na kefíru v troubě: recept doma

Pin
Send
Share
Send
Send


Kdo z nás nemá rád domácí čerstvý chléb? Domácí chléb je, když je ještě v troubě, a vůně čerstvě upečeného chleba je již slyšet po celém domě. Takový chléb je při křupavé opékané kůře a vůni mléka nebo kefíru. Chléb, který si každý kupuje v obchodě, nelze nikdy přirovnat k tomu, co můžete doma péct. Recept na vzduchový chléb na kefíru, velmi úspěšný a již mnohokrát osobně ověřený. Doporučuji každému, aby se pokusil vařit doma.

Viz také: Krájený bochník doma, recept s fotografiemi.

Ingredience pro domácí chléb na kefíru:

  • kefir - 2 lžíce;
  • mouka - 4 lžíce;
  • lisované droždí - 10 g;
  • med - 1 polévková lžíce.
  • sůl - 0,5 tsp;
  • sezam - na obvaz;
  • vejce - 1 ks. pro mazání;
  • (1 šálek = 200 ml).

Recept na výrobu chleba na kefíru doma

1) K výrobě chleba potřebujeme 2 sklenice teplého kefíru (ne horké !!!). Nalijte kefír v hluboké misce a přidejte čerstvé lisované droždí. Dobře promíchejte, aby se kvasinky zcela rozpustily.

2) Poté přidejte sůl a med. Zpátky dobře promíchejte až do hladka.

3) Přidejte mouku po částech, dvě lžíce a promíchejte.

4) Přidání mouky, hnětení měkkého, elastického těsta. Je důležité, aby se těsto nelepilo na ruce. Mouka může potřebovat o něco více nebo méně, v závislosti na kvalitě a kvalitě mouky.

5) Zakryjte těsto v misce s přilepenou fólií nebo ručníkem. Dejte těsto na teplé místo hodinu a půl. Těsto by mělo vzrůst dvakrát až třikrát.

6) Těsto přišlo nahoru. Rozložili jsme ho na povrch, posypali moukou a rozdrtili. Pak je třeba těsto rozdělit na 12 přibližně stejných dílů.

7) Forma na pečení by měla být lehce namazána zeleninou nebo máslem. Z každého kusu těsta vytvoříme míč a položíme ho do formy.

8) Vejce trochu poražte vidličkou nebo šlehačkou.

9) Chléb nechte půl hodiny přiblížit. Pak chléb potřete rozšlehaným vejcem a rovnoměrně posypte sezamem.

Pin
Send
Share
Send
Send