Recepty jídel

Marinované královské žampiony: recept s fotografiemi

Pin
Send
Share
Send
Send


Nabízíme recept marinované královské žampiony. Výhodou královských houb nad obyčejnými žampiony se cítí poměrně silně - houby mají výraznější chuť, jsou mnohem hustší ve struktuře a vzhled je výraznější.

Jako základ marinády bereme rafinovaný olej, šťávu z hub a porci vysoce kvalitního vinného octa uvolněného v procesu a přidáme také určitý soubor koření. Pro koření přidejte chilli. Hotové královské houby mohou být podávány u stolu, jakmile jsou v pohodě.

Viz také: Salát z marinované cukety a žampiony na zimu, recept s fotografiemi.

Marinované královské žampiony budou hodnou výzdobou banketového stolu, jsou také ideální pro slavnostní saláty. Hotové houby jsou uloženy na polici chladničky déle než dva týdny.

Ingredience pro marinované žampiony:

  • Královské žampiony - 650-700 g
  • Vinný ocet (bílý) - 15 ml
  • Čerstvé chilli papričky - 1/6 díl
  • Rostlinný olej - 100 ml
  • Bobkový list - 2 ks.
  • Mladý česnek - 6 hřebíček
  • Cukr - 1 polévková lžíce.
  • Sůl - 1 lžička.
  • Čerstvě mletý pepř - 5 g

Recept na marinované královské žampiony:

1) Připravte marinované královské žampiony. Vezmeme hrnec s tlustými stěnami, kotel nebo kastrol. Nalijte rafinovaný olej, okamžitě nalijte bílý vinný ocet, pokud není v kuchyni žádné víno, nahraďte ho dobrým octem jablečného moštu.

2) Vezměte hlavu mladého voňavého česneku, oddělte asi šest hřebíček. Mladý česnek nemá příliš bohatou chuť, je delikátní, proto, pokud je to žádoucí, můžete přidat trochu víc. Takže, vyčistěte zuby řezané talíře, hodit do rostlinného oleje a octa, také dát vavřín a koření.

3) Namočte královské žampiony do studené vody, odstraňte nečistoty, houby osušte ubrouskem. Pokud jsou houby velké, nakrájíme na čtyři části, pokud jsou houby malé, dejte celý. Naložte houby na pánvi.

4) Teď si vezmeme čerstvé chilli papričky, zde se řídíme našimi chuťovými preferencemi, milovníci horkých jídel mohou snížit polovinu lusku, dobře, takže ostrý odstín byl lehce chytlavý, řezali jsme doslova tři malé kroužky.

5) Houby s kořením posíláme na minimální teplotu, první tři minuty vaříme pod víkem, rychle otevřeme a velmi rychle promícháme všechny ingredience, zavřete víko a pečeme houby přesně 15 minut.

Pin
Send
Share
Send
Send