Recepty jídel

Rohlík s mákem z tvarohového těsta bez kvasinek: recept s fotografiemi

Pin
Send
Share
Send
Send


Maková náplň je jednou z nejchutnějších a dnes připravíme rohlík s mákem bez kvasinek. Křupavá semena, namočená v cukru, v kombinaci s načechraným těstem tvoří tandem typu win-win. Když už mluvíme o těstě: může být velmi odlišné, ale nutně měkké, takže nejčastěji pečení s mákem je vyrobeno z kvasnic, ale je mnohem užitečnější z těsta těsto. Je to od něj a udělej si roli. Podívejte se na podrobný recept na rolky bez makových semen s postupnými fotografiemi.

Viz také: Čokoláda-tvarohové sušenky, recept s fotografiemi.

Ingredience pro 2 malé rolky s mákem:

  • nízkotučný nebo nízkotučný tvaroh - 100 g
  • prášek do pečiva - 1 lžička
  • mléko -270 ml
  • rafinovaný rostlinný olej - 65 ml
  • granulovaný cukr - 110 g + vanilkový cukr - 1,5 lžičky
  • špetka soli
  • mouka - 200 g
  • mák - 200 g
  • med - 45 g
  • máslo - 35 g
  • vaječný žloutek - 1 ks.

Jak vyrobit rohlík s mákem z tvarohového těsta bez kvasinek

1) Začněte přípravou náplně mělo by se ochladit. Nalijte mák do malé lopatky, přidejte 55 g cukru, másla a medu, nalijte 70 ml mléka, promíchejte a nasaďte na oheň.

2) Když směs vaří, snižte teplotu a vařte po dobu 10 minut, ujistěte se, že míchejte v procesu a přidejte mléko v případě potřeby, ale všimněte si, že konzistence by neměla být tekutá.

Plnění se ochladí na teplotu místnosti. Nezapomeňte vyzkoušet sladkost a připravenost mák. Pokud se vám zdá, že mák je tvrdý, pak přejděte na mlýnek na maso, navíc je třeba to udělat 2-3 krát. Pokud máte mixér ve vašem kuchyňském arzenálu, můžete ho použít. Dobře mletý mák je šedý, což znamená, že jeho struktura je rozbitá a mléko se vynořilo.

Mezitím náplň ochlazuje, připravuje těsto.

Pro tvarohové těsto by měl být tvaroh bez zrn, takže jej buď otřete sítem, nebo děrujte mixérem, který nalije 200 ml mléka.

3) Přidá se 55 gramů granulovaného cukru a vanilkového cukru do hmoty tvarohu.

4) Nalijte do másla tvarohu. Přidejte špetku soli a důkladně promíchejte metlou nebo vidličkou.

5) V misce třídit mouku a prášek do pečiva.

6) Nalijte tvaroh do mouky a těsto hněte. Není nutné dlouho hnětet, dokud se těsto stane pružným a homogenním. Rozdělte na polovinu, vyklopte obdélník z každé poloviny (tloušťka těsta až 1 cm). Pohodlně se vysouvejte na lehce zaprášený povrch mouky.

7) Naneste polovinu máku, snažte se rovnoměrně rozdělit. Ujistěte se, že od okrajů uděláte odsazení tak, aby se při skládání maková náplň nerozsypala.

8) Roll role spolu. Pro krásnou kůru je třeba mazat. Například, směs žloutku a pár lžíce mléka.

Pin
Send
Share
Send
Send