Recepty jídel

Nadýchaný jablečný koláč: krok za krokem recept v peci

Pin
Send
Share
Send
Send


Nádherný jablečný koláč - celoroční klasický piškotový dort. Samozřejmě, že v peci je „základní“ recept na charlotty, ale existuje více než dost variací, protože každý kuchař přináší do receptu originální dodatky, ze kterých se chuť dortu začíná „hrát“ novým způsobem a stává se ještě přitažlivějším.

Viz také: Lenten pie s jablky a třešněmi, recept na postní.

Obyčejné ženy v domácnosti v charlotte jsou s největší pravděpodobností přitahovány skutečností, že dort se připravuje z nejjednodušších výrobků, rychle se mísí a chuť si mnohá generace cenila téměř v každé rodině. Nádherný jablečný koláč v troubě - recept, který budete milovat.

Doba hnětení koláče je 15 minut, doba pečení je 40-50 minut.

Pro malý jablečný koláč budete potřebovat tvar o průměru 20-24 cm a následující produkty:

  • 500 g jablek, při výběru jablek je třeba vzít v úvahu, že charlotte dopadá chutněji, kupodivu, z nejkyselějších druhů;
  • 1 šálek pšeničné mouky;
  • 4 kuřecí velká vejce při pokojové teplotě;
  • 2/3 šálek granulovaného cukru (170 g);
  • 1 polévková lžíce. bramborový škrob;
  • 1 lžička prášek do pečiva na těsto;
  • 1 lžička vanilkový cukr nebo vanilku na špičce nože;
  • 0,5 tbsp. oleje pro mazací formy.

Krok za krokem recept na vaření charlotte:

1) Charlotte je pečená v troubě při teplotě 180-200 stupňů. V předstihu je třeba troubu ohřát.

2) Bílky od vajec oddělte od žloutků, posílejte bílé do hlubokého poháru.

3) Bít bílé s mixerem, dokud hustá bílá pěna, měla by mít svůj tvar dobře.

4) Přidejte cukr, vanilkový cukr a metla na žloutky, dokud se hmota nezbarví.

5) Do šlehacích žloutků vysévejte mouku, škrob a prášek do pečiva, homogenizujte husté těsto s lžící.

6) Nyní, v tomto těsném těstě, jemně vmíchejte šlehané veverky lžící, hmota by měla být homogenní a zůstala vzdušná. Charlotte těsto je připraveno.

7) Umyjte jablka, nakrájejte na kousky asi 1,5-2 cm, vyřízněte semena a stonky.

8) Míchejte jablka do těsta. Zpočátku se zdá, že je příliš mnoho jablek a malého těsta. Mělo by to tak být.

9) Těsto s jablky vložte do tvaru, není-li forma silikonová nebo bez speciálního nátěru, pak ho namažte máslem.

10) Vyjměte formulář v horké troubě, pokud má konvekční režim, pak jej musíte použít. Charlotte se peče 40-50 minut. Je lepší neotevírat troubu, abyste zkontrolovali připravenost na zápas, jak je často doporučováno, sušenka může spadnout. Je snazší a spolehlivější zaměřit se na barvu kůry v blízkosti charlottu skrz sklo v troubě. Jakmile se stane krásnou zlatou, oheň může být vypnut. Ale vyndání dortu z trouby se doporučuje ještě dalších 5-10 minut.

Pin
Send
Share
Send
Send