Recepty jídel

Sušená rajčata na zimu v troubě: recept s fotografiemi

Pin
Send
Share
Send
Send


Když jednou vyzkoušeli sušená rajčata vyrobená v Itálii, „dlouho se posadili“ do srdce. Nelze popsat jejich chuť, sušená rajčata jsou jako voňavý „dezert“. Jsou skvělé pro sklenku vína, pizzu, různé saláty, stejně jako bruschetta. Sušená rajčata můžete vařit v zimě v troubě doma velmi rychle a bez dalších nákladů.

Viz také: Konzervovaná rajčata se švestkami na zimu: recept s kyselinou acetylsalicylovou.

Ingredience pro sušená rajčata na zimu:

  • Zralá rajčata - 500-600 g
  • Olivový olej - 2-3 st.l.
  • Sušený česnek - 1 lžička.
  • Provensálské (italské) byliny - 1-2 lžíce.
  • Sůl - 1 lžička.
  • Olivový olej

Jak vařit sušená rajčata v troubě:

1) Rajčata dobře opláchněte ve studené vodě. Nakrájejte malé na poloviny a velká rajčata na 5-6 kusů. Je důležité, aby všechny polotovary měly přibližně stejnou velikost.

2) Připravené řezy položte na plech na pečení s pergamenem. Posypeme rajčaty olivovým olejem.

3) Posypte sušeným česnekem a solí a směsí provensálských (italských) bylin. V případě potřeby můžete přidat čerstvé stroužky česneku, rozmarýnu a bazalky (čerstvé listy).

4) Umístěte pekáč s rajčaty do předehřátého 140-150oS troubou. "Suché" asi 2,5 - 3 hodiny. Zkontrolujte připravenost sušených rajčat sami, protože doba jejich vaření závisí na velikosti polotovarů. Nesušte rajčata příliš mnoho, stačí, aby byly „pokryty“ filmem, který nedovolí, aby šťáva vytékala ven. Uvnitř musí zůstat "masité", aby se nedostaly sušené kůže.

Pin
Send
Share
Send
Send