Recepty jídel

Bechamel omáčka v mikrovlnné troubě: recept s fotografiemi

Pin
Send
Share
Send
Send


Tato úžasná omáčka může být podávána naprosto k jakémukoli pokrmu, ať je to chutné smažené karbanátky, červený rybí steak, opékaný plátek žitného sendvičového chleba. Stejně jako omáčka je hlavní složkou mnoha jídel, jako jsou lasagne, julienne nebo soufflé.

Podle klasické technologie se omáčka Béchamel připravuje v několika etapách, nejprve musíte udělat základovou omáčku ru, pak ji zředit teplým mlékem nebo smetanou, přidat potřebné koření a vařit do hustého stavu.

Viz též: Italské masové lasagne.

Ale podle tohoto postupného receptu můžete bechamelovou omáčku vyrobit v mikrovlnné troubě během několika minut a její chuť bude stejně lahodná a pikantní! Pouze tři hlavní složky - pšeničná mouka, mléko (smetana může být) a máslo, jsou doplněny kořením podle chuti a dostanete oblíbenou omáčku na jídelní stůl.

Ingredience na bešamelovou omáčku v mikrovlnné troubě:

  • pšeničná mouka v.s. - 2 lžíce.
  • máslo (obsah tuku 82,5%) - 20 g
  • plnotučné mléko nebo smetana - 250 ml
  • jemná mořská sůl
  • muškátový oříšek - na špičce nože

Vaření bešamelové omáčky v mikrovlnné troubě:

Nejprve připravte základ pro omáčku bechamel - omáčka pv. Za tímto účelem vložte olej do skleněné nádoby a vložte jej do mikrovlnné trouby při maximálním výkonu po dobu 30-40 sekund. Je nezbytné, aby byl olej roztaven, ale ne spálen.

Nyní dejte mouku do této základny a směs hněte až do hladka.

Přidejte sůl a muškátový oříšek.

Odděleně zahříváme mléko v mikrovlnné troubě po dobu 2 minut, je důležité, aby mléko bylo velmi horké, potom omáčka bude silnější a svěží.

Nalijte horké mléko do podkladu.

Míchejte důkladně metličkou.

Poslední etapa - dáme nádobu s omáčkou do mikrovlnné trouby na nejvyšší výkon asi 1 minutu (pokud potřebujete dosáhnout větší tloušťky, pak na 1,5 minuty), pak ji rychle ochlaďte a podejte ji ke stolu.

Pin
Send
Share
Send
Send